lnenyolejleci‎ > ‎

Skladování


Skladování lněného oleje



Panenský lněný olej, lisovaný za studena má mnoho předností zejména ve svých prospěšných účincích na lidské zdraví a krásnou pokožku. Bohužel, jeho unikátní složení v podobě vysokého podílu mastných kyselin má i své nevýhody. Díky obsahu těchto kyselin lněný olej na vzduchu snadno oxiduje.
Kvůli rychlé oxidaci je důležité panenský lněný olej uchovávat na chladném a temném místě, nejlépe v lednici.
Lněný olej je třeba chránit před přímým sluncem
 a po použití nádobu s olejem ihned uzavírat.
Určitě dodržujte doporučenou trvanlivost oleje.
Za pokojové teploty lněný olej začíná rychle oxidovat, tím mizí i jeho příznivé účinky.
I proto je lněný olej často dodáván v tmavých láhvích. Také se nevyplatí kupovat lněný olej v běžných obchodech, kdy nevíte jak dlouho byl olej vystaven světlu a pokojové teplotě.
Oxidace nebo také tzv. žluknutí lněného oleje se projevuje změnou vůně a chutě oleje, která začne být silně nahořklá. Zkažený olej se pak rozhodně nedá konzumovat, může být naopak zdraví škodlivý.
S tím souvisí i kvalita výroby rostlinného oleje. Len je významnou rostlinou pro posílení našeho zdraví. Lněný olej, který má mít maximum cenných látek však musí být panenský, tedy lisovaný za studena. Oleje, které při výrobě prošli zpracováním teplem, zdraví více poškozují než prospívají.
Comments